Maíz pozolero, rábano, lechuga romana, chile poblano, granada, nuez de castilla pelada, tomate verde, chile verde serrano y una gran variedad de productos son los que la Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA-CDMX) tiene para preparar platillos mexicanos y celebrar durante las fechas septembrinas.
Enchiladas, pozole, tostadas y chiles en nogada entre otros forman parte importante de la dieta de los mexicanos, y la CEDA cuenta con una atractiva oferta de insumos, con ahorros de hasta el 40 por ciento respecto a tiendas departamentales.
El Administrador General del Fideicomiso Central de Abasto, Sergio Palacios Trejo, indicó que diariamente se publica el comparativo de precios en las redes sociales oficiales y página de internet, en apoyo a la economía familiar.
“Todos los días, pero más durante estas fechas, tenemos todo lo necesario para preparar platillos tradicionales y preservar nuestras costumbres a partir de la gastronomía mexicana”, dijo.
Ejemplo de ello es el maíz pozolero, que se comercializa descabezado, precocido y envasado en bolsas de un kilo con un valor que va de los $10.00 a los $14.00 pesos; el rábano, largo y redondo, cuyo manojo se vende a $22, el cual pesa de kilo y medio a dos kilos; y la lechuga, que oscila entre los $10.00 y $15.00.
El chile poblano, que tiene un precio de $20.00 a $25.00 pesos el kilo, y por caja a $260.00 a $420.00; la granada cuesta $15.00 y $20.00 el kilogramo, o en cajas de 20 kilos que oscila entre los $170.00 y $220.00; la nuez de castilla, ya pelada, cuyo valor es de $450.00 el kilo, pero también puedes encontrarla con cáscara entre $200 y $250 pesos.
Por su parte el tomate verde a $5.50 a $6.50 pesos el kilogramo, y la caja de 24 kilos en $340.00; chile verde serrano con un costo de $16.00 y $00.00 pesos, y de $300.00 a $420.00 la arpilla con 30 kilogramos; y el kilo de tortilla al mayoreo en $10.00 y al menudeo en $14.00 pesos.
Para acompañar y cocinar estos típicos platillos en la Central de Abasto capitalina también se puede hallar cebolla, acitrón, crema, queso, carne de cerdo, pollo y res, así como tostadas a precios y calidad CEDA.
Durante estos días y hasta el 15 de este mes, se realiza la Romería del Rábano en el sector Flores y Hortalizas, de 22:00 a 10:00 horas del día siguiente, con venta por mayoreo y camión de lechuga, rábanos, cilantro y manojeo para estas fechas.
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