El Fideicomiso Central de Abasto capitalina participará en el festival gastronómico “Comali México”, que se realizará por vez primera en el Parque Ecológico del Bosque de Chapúltepec, con productos para la preparación de platillos y la presencia de su unidad móvil.
Durante la conferencia de prensa del encuentro culinario, el Administrador del Fideicomiso, Sergio Palacios Trejo, detalló que además del tráiler con materias primas, contará con un stand del mercado mayorista.
“Lo del tráiler apenas lo acordamos, porque es un programa exitoso que tenemos en la Central y nos invitaron a traerlo, para que la gente lo conozca directamente”, afirmó.
Asimismo, el corredor comercial participará con algunos productos que se utilizarán para la elaboración de platillos.
Alejandro Garza, director General de Comali, destacó la presencia de la unidad móvil de la CEDA en el evento.
“La Central de Abasto traerá un tráiler con los productos, frutas, legumbres, semillas entre otros, que son un 30 por ciento más baratos y que ha recorrido varias colonias de la ciudad, para que puedan verlo en vivo y conocer la variedad de alimentos”, sostuvo Garza.
“Comali México” reunirá en un mismo espacio a los representantes más emblemáticos de la cocina mexicana, en la que los visitantes podrán degustar más de 300 platillos, repostería, mezcales, vinos, parrilladas, cervezas artesanales, entre una amplia oferta gastronómica.
En esta primera edición del evento el estado invitado será Michoacán, con la presencia de cocineras tradicionales. Además de las degustaciones, se instalarán zonas de descanso e infantiles.
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