En esta temporada del año llegan a la Central de Abasto de la Ciudad de México frutos
con formas, características poco comunes, sabores peculiares, alto valor nutricional y
para todos los bolsillos. Por sus particularidades son llamadas exóticas; sorprenden por sus formas
extraordinarias, texturas únicas y la mezcla de sabores en su pulpa. Destacan la yaca,
guanábana, nanche, carambola y noni.
Estas frutas pueden encontrarse en el Sector Frutas y Legumbres, en las naves I-J al
menudeo, en $16.00 pesos el kilo o más económica al medio mayoreo o mayoreo en
bodegas ubicadas en K-L, M-N y S-T.
La yaca es originaria de Indonesia, pero el estado de Nayarit es líder en su producción.
Es rica en magnesio, vitamina “B6” y antioxidantes, tiene un bajo contenido en
carbohidrato y sus semillas pueden consumirse hervidas, asadas o en harina, pues
poseen una gran cantidad de nutrientes. De aspecto ovalado y acorazonado, la guanábana tiene un precio al menudeo de
$25.00 pesos el kilogramo; se cosecha en Veracruz, Tabasco, Colima, Oaxaca,
Michoacán, Jalisco, Nayarit y Chiapas. Este fruto posee vitaminas “C” y “B1”, fósforo y calcio; es rica en fibra y sus hojas son
eficaces para combatir el cáncer de colon, mama, próstata y páncreas.
El nanche puede hallarse en el corredor comercial a $30 pesos el kilo. Se distingue por
su forma de estrella, es un excelente antioxidante, cuenta con vitamina “E”, magnesio,
mejorar la visión y controlar el nivel de azúcar en la sangre.
Éste se cultiva en Sinaloa, Guerrero, Michoacán, Nayarit, Veracruz, Tabasco y Morelos. La carambola o carambolo es muy cotizada internacionalmente, destaca por sus
propiedades y es conocida como “fruta estrella”, no sólo por su forma, sino por su alto
contenido nutricional: provitamina “A”, vitaminas “B” y “C”; potasio, calcio y fibra
saludable.
Su pulpa es jugosa con textura suave, proviene de Indonesia y Malasia, pero se cultiva
en Michoacán, Morelos y Jalisco; tiene un costo de $60.00 pesos el kilogramo al
menudeo.
Finalmente, el noni es rico en elementos importantes para la alimentación humana:
fibra, proteínas, hierro, vitamina “C”, calcio y zinc. Por ello su jugo es considerado como
suplemento alimenticio; Nayarit, Colima y Michoacán son sus principales productores.
Para saber más de estos y otros frutos o productos de la CEDA, pueden ingresar a la
página www.ficeda.com.mx.